La cucina è parte integrante delle tradizioni dei popoli, oltre ai miti delle tradizioni del mondo, pubblicheremo delle ricette tradizionali di altri popoli.
Occorrente per 6 persone:
1 Tazza di noci americane
1 Tazza di zucchero
1 Cucchiaino di lievito in polvere
6 Bianchi d’uovo montati a neve
2-3 Cucchiai di farina
Procedimento:
- Preriscaldare il forno oltre 164° C.
- Ungere e infarinare una grande teglia per biscotti.
- Amalgamare le noci, lo zucchero e il lievito nelle uova montate a neve.
- Aggiungere una quantità di farina sufficiente a creare una pastella.
- Mettere lentamente l’impasto nella teglia precedentemente imburrata e infarinata.
- Cuocere nel centro del forno per 5 minuti o fino alla doratura.
- Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
- Tagliare in circa due dozzine di biscotti.