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Civita Castellana
06/03/2021
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Le ricette di “tradizioni altre”: Hickory Nut Drop Cake

La cucina è parte integrante delle tradizioni dei popoli, oltre ai miti delle tradizioni del mondo, pubblicheremo delle ricette tradizionali di altri popoli.

Occorrente per 6 persone:
1 Tazza di noci americane
1 Tazza di zucchero
1 Cucchiaino di lievito in polvere
6 Bianchi d’uovo montati a neve
2-3 Cucchiai di farina

Procedimento:

  1. Preriscaldare il forno oltre 164° C.
  2. Ungere e infarinare una grande teglia per biscotti.
  3. Amalgamare le noci, lo zucchero e il lievito nelle uova montate a neve.
  4. Aggiungere una quantità di farina sufficiente a creare una pastella.
  5. Mettere lentamente l’impasto nella teglia precedentemente imburrata e infarinata.
  6. Cuocere nel centro del forno per 5 minuti o fino alla doratura.
  7. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.
  8. Tagliare in circa due dozzine di biscotti.

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