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Battistoni, in vetrina il meglio della produzione Tuscia

“Dobbiamo incentivare il lavoro delle aziende e creare indotto sul nostro territorio a partire dalle eccellenze agroalimentari”. Lo ha dichiarato il Presidente della Commissione regionale agricoltura, Francesco Battistoni, che durante il fine settimana ha partecipato a numerose iniziative, tra cui la X° Sagra dell'olio Extravergine d'oliva e Ciocco Tuscia tour di Vetralla.

“In questi giorni si stanno svolgendo molte iniziative dedicate all'olio e ai prodotti tipici locali – ha detto -, iniziative che richiamano un grande pubblico e che per questo diventano ineguagliabile vetrina per tutte le produzioni del viterbese”. All'inaugurazione dello stand dei prodotti tipici della manifestazione erano presenti anche il Sindaco di Vetralla, Sandrino Aquilani, e l'Assessore comunale all'Agricoltura, Dario Bacocco.

Battistoni ha poi visitato la sede della Cooperativa Olivicoltori di Vetralla, aderente a Confcooperative, accompagnato dal Presidente della Cooperativa stessa, Pietro Carloni, il quale ha illustrato le fasi della molitura effettuata con metodi tradizionali. “Una bella azienda – ha commentato Battistoni – che produce olio extravergine da oltre 60 anni, con un'esperienza tale da raggiungere altissimi livelli di qualità e che riesce a combinare tradizione e ricerca continua nelle tecniche di lavorazione. A fronte di tanti sacrifici – prosegue – le nostre aziende continuano a lavorare per migliorare la propria produzione e portare sul mercato qualità e genuinità. In questo percorso le istituzioni devono sostenerle, mettendole in condizione di essere competitive e di poter raggiungere un numero sempre più ampio di consumatori. È quanto stiamo cercando di fare in Commissione agricoltura, con nuove leggi e finanziamenti – conclude Battistoni – e quanto ci siamo impegnati a portare avanti nei prossimi anni”.

11/12/2011